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【果栏情报】日本士多啤梨开季!6大当造品种+教你拣货、分真假

K生活画 2020-06-13
士多啤梨迷注意!最近行过果栏,发现不少栏商已经有卖来自日本的士多啤梨。原来由11月底开始,日本士多啤梨就正式开季,当造期更去到明年2月!等足成年,士多啤梨迷又可以狂买狂吃了。有咩品种率先上场?士多啤梨要点拣?即刻帮你做定功课,週末去果栏扫货。(文末有片睇)

日本士多啤梨行情预告

记者向果栏资深批发零售商问过,由于日本士多啤梨多为温室种植,相比白桃、梨子等的水果品种,士多啤梨较少受天气、环境影响,故此今年无论货量、价钱都和去年相约,无加价,货源又稳定,士多啤梨Fans绝对可以吃得满足。

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士多啤梨品种众多,刚开季已有如此多花款上场,士多啤梨迷很想要吧!

6大开季品种 逐个睇

日本士多啤梨的当造期,一般都由11月底开始,直到翌年2月结束。士多啤梨的品种亦会随着月份,愈来愈多,现时开季率先上场的,大多是最为港人熟悉的基本品种,例如甜王、淡雪、穗之香等;去到12月底约1月,就会有较新兴的品种如古都华、菊池士多啤梨出现。

1.最普遍!福冈甜王

最多人认识的日本士多啤梨品种,初初来港时被称为日本士多啤梨的王者,后来愈来愈多新品种到港,甜王逐渐变得大众化,虽然矜贵度稍逊,但胜在价钱经济抵食。味道清甜,但亦带小酸,口感也算腍滑。

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来自福冈的甜王,Fans们早已见惯见熟。$198/一盒2包
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外形浑圆饱满像荷包,就是甜王的标记。

小知识:买甜王认住G字!

食过甜王的人可能都知道,甜王士多啤梨的外形除了水滴形,还有呈阔身扁平,像个荷包般的形状,大起上嚟可以一包只得4-5颗。原来这些都是甜王的分级细节,盒边写着G字(代表Giant)的甜王,一般都会较大颗,所以喜欢荷包形,大大粒啖啖果肉的Fans记住留意了。

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G级的甜王,外形肥大扁身,食落啖啖肉
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盒上印着G级,就是大粒装的甜王

2.少女心!淡雪士多啤梨

名字浪漫诗意,卖相更是樱花般的淡粉红,大受女生欢迎。属白士多啤梨品种,佐贺及奈良县均有出产。由于品种稀有,包装也较精美仔细,价钱相对贵。甜度比一般士多啤梨低,味道也较淡,胜在少女粉色够靓,适合送礼。

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淡雪士多啤梨白里透红,少女心爆发!
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佐贺淡雪士多啤梨 $348/一盒2包
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奈良淡雪士多啤梨 $348/一盒2包

3.肥美!熊本熊香士多啤梨

来自熊本县,粉红色的抢眼纸盒,包装上更有熊本县吉祥物Kumamon熊本熊的可爱样子,Fans必买必储必食!卖相圆润肥美,就如Kumamon一样,味道也香甜多汁。

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熊本熊香士多啤梨 $198/一盒2包
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大大只Kumamon印在包装纸上,超易认!

4.酸甜并重!佐贺穗之香

佐贺人气士多啤梨之一,认住包装纸上的日本LICCA娃娃即可。水滴形状够可爱的骰,卖相鲜艳亮红,食落酸甜有致,士多啤梨香气也颇突出。

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佐贺穗之香士多啤梨 $198/一盒2包

5.两色有齐!佐贺红白士多啤梨

一盒混有红士多啤梨及白士多啤梨,纯黑色的礼盒装,送礼够得体。红色浓郁香甜,白色清香淡雅,食尽两种风味。

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佐贺红白士多啤梨 $498/礼盒装

6.最浓甜!静冈闪亮香士多啤梨

静冈县近年较为有名的品种,和「红脸颊」是同乡,外形修长如尖锥,每粒Size均匀;口感结实带爽,甜味一涌而上,香而浓郁,酸度低,士多啤梨味最持久悠长,幸福又高贵。

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静冈闪亮香士多啤梨的外形尖而修长
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每粒士多啤梨都Size均匀、红润鲜艳
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静冈闪亮香士多啤梨 $198/一盒2包

士多啤梨点样拣?

1.级数

和很多日本水果一样,日本士多啤梨亦有分级数。但却不是按糖度来分,而是根据每盒士多啤梨的份量、士多啤梨的外形工整程度,分成各个等级。

在香港卖的,主要是中等级数的2L、3L,数字愈大,士多啤梨就愈大粒;而较高级的就是G和DX级,DX级为最优,代表士多啤梨外形最完好、最大粒,当然价钱也愈贵。

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级数会于纸盒旁边标示,购买时可稍加留意。

2.士多啤梨叶

选购士多啤梨时,可以观察士多啤梨的叶子,呈青翠的鲜绿色为之新鲜,多数都是刚刚到货1-2日;但如果叶子变深、甚至变黄,就代表鲜度减退,甜度或品质都会下降。

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叶子愈翠绿色,士多啤梨就愈新鲜。

3.士多啤梨肉

小部分栏商会人手检测来货的士多啤梨,但大部分果栏零售店只会将士多啤梨最完好的一面向上呈放,真正分高下的要看背面。

由于日本士多啤梨极为脆弱,运送途中或会因长期受压、受热,出现压痕、变色、甚至发霉、渗出汁液的情况,这些都是品质变坏的情况,购买后也要稍作检查,避免下次中伏。

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图中变了浅色的部分就是压坏了的痕迹
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士多啤梨果肉上也不可有如图中的发霉情况

士多啤梨小贴士

买回家后应如何贮放?

日本士多啤梨属于容易变坏的水果,进涛菓栏负责人Gigi教路,购买士多啤梨回家后,建议放入雪柜冷藏存放,并且于3日内食用为佳。

 

学日本人食法

日本人吃士多啤梨喜欢配炼奶同食,据说可以更加引出士多啤梨的香甜。士多啤梨迷今年不妨试试以下食法。

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士多啤梨炼奶可于部分果栏商户及大型超市买到,用普通炼奶亦可。

1.先咬一口士多啤梨

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2.在缺口处唧上炼奶,再一同咬入口

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有备无患!小心冒牌士多啤梨!

去年曾经爆出有香港水果店售卖冒牌的日本士多啤梨,有栏商估计,今年仍有机会出现同类冒牌货,一于和大家温故知新,学识三招分真假,做个精明消费者。

*注:此部分资料由居港日本网友及新假期旅游组提供

 

1.包装盒上的日文正确度

首先可从包装盒上分析,去年疑似冒牌日本士多啤梨的盒上写着「JAかおふく八女」,正写应该係「JAふくおか八女」。

右图盒上的「ふくおか」解福冈,而左图同样位置则写上「かおふく」,但事实上没有此日文字词。同样的四个日文片假名,但拼砌出来的意思完全不同。

此外,两者的商标亦有不同,商标图案下面的字也不同,左图印有简体字「阳光、土地、未来」,而真正源自日本的是印有「大地、人、未来」。

注:「八女」是地方名,指福冈县内其中一个市

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2.品种名称不同

右图盒的外侧印有「博多あまおう」(Amao) ,是品种名「甘王」,在香港又称为「甜王」。而左图则印有「果王おまうあ」,亦无此字,将4个相同的日文字重新排过。

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3.生产地不同

去年疑似冒牌的士多啤梨,盒子全都没有「日本产」的字眼,反而生産者写为「澳大利亚」。

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进涛菓栏

地址:油麻地新填地街222号地下

电话:6344 4411 / 9542 0082(可Whatsapp查询及订购)

营业时间:星期日至五11am – 4am、星期六 11am – 10pm

Facebook:进涛菓栏

备注:设送货服务,运费视乎地区而定,满$300免费送货。士多啤梨价钱只供参考,建议先致电查询。

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